Boucherie Vanuytrecht

Boucherie charcuterie à Marchienne au pont

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Présentation de Boucherie Vanuytrecht :

Boucherie charcuterie traiteur

Viandes sélectionnées sur pied ou sur carcasse suivant des critères de sélections stricte, seules les parties nobles sont retenues, train de côtes et filet.

Toutes nos viandes sont d'origine garantie en provenance directe des régions de race. Avec mentionné la race, le lieu, et la date d abattage.

Maturation à sec ou maturation humide de 15 jours a 100 jours pour les plus spéciales.

Les déhanchés sont toujours frais et découpés, proposés ainsi à la vente pour choix avec des maturations différentes . Il faut 40 jours en chambre à 1 degré pour obtenir 100% de tendreté et ensuite commencer l'affinage. Certains grand chef propose des viandes à maturation sèche au whisky a 60 jours, commandez et réservez votre morceau à l'avance pour un événement ou pour vous faire simplement plaisir.

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