Boucheries charcuteries à Vottem (4041)

voilà des années que je le connais, quand je viens en Belgique vu que j'habite à 1200 km dans le sud ouest en dessous de toulouse, c'est toujours un régal d'acheter chez lui.

Je suis cliente depuis de nombreuses années chez Delhaize hognoul. Depuis la reouverture du magasin, je suis EXTRÊMEMENT déçue de la qualité du hachis et des saucisses. L'un comme l'autre sont remplis d'eau et je ne parviens pas à cuire sans éponger avec de l'essuie tout de nombreuses fois

➖ Points négatifs : Déjà signalé dans le 1er point.

Viandes bovines "exotiques" succulentes...de luxe.
Préparations diverses (pasticcio...) excellentes, un peu coûteuses, en rapport avec la qualité.
Accueil...il faut y revenir...ça se dégèle et devient très sympa !

J'ai voulu comparer avec les 2 autres boucheries du centre d'Aubel et c'est pour moi la moins bonne. Jambon gorgé d' eau, pâté aux pommes décevant, le haché porc et veau est le plus gras que j'ai eu l' occasion de voir. C'est aussi la seule boucherie d' Aubel qui vend les steaks déjà coupés, dommage pour la qualité. Au niveau prix, pas moins cher que les autres!

Formidable! Ici nous sommes sur des véritables produits artisanaux de qualité! Bien autre chose que les produits proposés par des boucheries "Branchées" de notre capitale et nos grandes villes ou par certains maraichers peu scrupuleux qui sur les marchés fréquentés par les Bobos écolos de nos communes huppées nous font croire à des produits "A l'ancienne" du petit producteur. Ici à Strée la boucherie charcuterie et abattoir Boucherie briclet m'a fait redécouvrir les goûts de mon enfance! J'ai acheté différents produits pour me faire plaisir j'ai été comblé par la qualité de la marchandise! Superbes saucisses sèches, différents boudins, des pâtés à l'ancienne, des jambons cuits et d'autres crus et séchés, tout est fait maison! Même la sauce pour faire son américain préparé est maison... Les différentes salades aussi. Les volailles, les viandes ... Etc. et important aussi la Boucherie briclet a son propre abattoir et sélectionne les bêtes dans la région. C'est un véritable bon en arrière dans le temps pour moi. Les conservateurs de toutes sortes sont proscrits ici. Soit un tout grand merci pour cette qualité, pour ces saveurs, et aussi ne pas oublier la sympathie de la dame qui nous a servi ce vendredi. J'espère y retourner dès que possible pour découvrir d'autres produits. C'est une étape incontournable pour les véritables épicuriens amateurs de bonne viande. N'hésitez pas! Issu d'une famille de commerçant spécialisé en volaille fermière et gibier, ayant grandi dans un commerce d'alimentation et spécialiste depuis des années déjà en charcuteries et salaisons du monde entier... Je crois savoir de qui je parle... Merci encore pour votre savoir faire Monsieur le Boucher. RESPECT!

➕ Points positifs : Produits fermier et sans conservateurs

La viande et les plats traiteur sont de bonne qualité! Mais le patron n'est pas sympathique et il ferait mieux de rester dans son atelier! Les serveuses sont elles, serviables, polies et souriantes!