Boucheries charcuteries à Herfelingen (1540)

De la qualité à prix abordable. Des conseils sur mesure et généralement très appropriés.

Le repas que nous avions organisé à l'occasion d'une fête de famille pour 40 personnes préparé par Gilles et servi dans sa salle nous a profondément déçu
Menu fait sans possibilité de devis Hélas !
Le veille nous nous sommes chargés de dresser les tables apportant à nos frais nappes, serviettes ainsi que le papier, le savon et les essuies pour le lave mains
N'était pas compris dans le menu les boissons (vin, eau etc ...) ains que le gâteau et les petits pains que nous avions commandés payés au préalable
Le service de boisson n'étant non plus pas inclus nous nous en sommes chargés malheureusement par manque de veres deux de nos invités se sont portés volontaires pour les laver(très ennuyant)
Ce qui nous a été facturé à 42 euros la personne :
4 mises en bouche par personne (dont morceaux de pizza)
Entrées : Morceau de saumon froid, tomates crevettes une grosse crevette en garniture(en suffisance mais sans aucune présentation)
une assiette de potage
Plat prévu chaud et servi totalement froid : fines tranches de rosbif (coupées à la trancheuse)
une tartelette aux épinards (surgelées et sans asssaisonnement), croquettes surgelées (aussi sans aucune présentation)
1 café + 1 spéculoos

Je suis ravis de cette Boucherie a conseiller touts ses produits sons bien frais
une boucherie très propre et son personnel est de bon conseil

Viande de bonne qualité coupée par un vrai pro, prix plutôt élevés. Attention toutefois à vos tickets de caisse : il faut toujours les surveiller de près car une fois sur trois il commet une "erreur de ligne" dans l'encodement de vos achats, et toujours en votre défaveur bien sûr (mais il rembourse en général).
Je suis resté client chez lui durant de longs mois avant une mésaventure qui m'est resté en travers de la gorge!
Lui ayant demandé un pied-de-veau (destiné à faire de la gelée dans un plat froid) il m'a été compté 8,20 euros!
Il faut déjà être particulièrement peu commerçant pour demander quelque chose pour la fourniture d'un unique bout d'os à un bon client régulier, mais lorsque je lui ai demandé s'il n'avait pas fait une erreur, il m'a répondu que non et m'a expliqué qu'il achetait un veau entier et que le veau était cher. Donc il divisait son prix pour chaque gramme. C'est curieux car il semble particulièrement bien connaître -et apliquer- la différence de prix entre de la poitrine et du filet! Je lui aurait demandé une oreille ou un oeil il me les auraient facturé 7,50 euros sans doute?
Voilà comment on perd un fidèle client.

La viande est très bonne, enfin un boeuf qui a du goût et un choix énorme de préparations, à conseiller pour vos fêtes

Merguez, veau, agneau, charcuterie....
tout apprécié...
y compris l'accueil.