Viande de bonne qualité coupée par un vrai pro, prix plutôt élevés. Attention toutefois à vos tickets de caisse : il faut toujours les surveiller de près car une fois sur trois il commet une "erreur de ligne" dans l'encodement de vos achats, et toujours en votre défaveur bien sûr (mais il rembourse en général).
Je suis resté client chez lui durant de longs mois avant une mésaventure qui m'est resté en travers de la gorge!
Lui ayant demandé un pied-de-veau (destiné à faire de la gelée dans un plat froid) il m'a été compté 8,20 euros!
Il faut déjà être particulièrement peu commerçant pour demander quelque chose pour la fourniture d'un unique bout d'os à un bon client régulier, mais lorsque je lui ai demandé s'il n'avait pas fait une erreur, il m'a répondu que non et m'a expliqué qu'il achetait un veau entier et que le veau était cher. Donc il divisait son prix pour chaque gramme. C'est curieux car il semble particulièrement bien connaître -et apliquer- la différence de prix entre de la poitrine et du filet! Je lui aurait demandé une oreille ou un oeil il me les auraient facturé 7,50 euros sans doute?
Voilà comment on perd un fidèle client.